В фестивале «Русская закваска» примут участие производители пенных напитков региона и главный организатор — Елецкий пивзавод, традиции производства которого берут своё начало с 1864 года. В программе фестиваля — фольклорные и эстрадные коллективы, кулинарные, ремесленные мастер-классы, экскурсия на пивоваренный завод, где специалисты расскажут о том, как варится квас, медовуха и прочие напитки